Falando de comida de madrugada....

TGIF!!! Thank God is Friday!!!

Foi logo o que eu pensei hoje quando acordei de manhã. Tá certo que a esta hora que escrevo já é sábado, mas tá valendo. São 4h aí no Brasil de acordo com meu relógio do meu computador e 00h aqui em Vancouver, de acordo com meu irritante alarme que tem me acordado todo dia às 6h para trabalhar.
Não que eu não goste. Gosto de trabalhar, mas acordar 6h da manhã para ficar no computador é uma coisa difícil. Ainda mais com o frio que faz de manhã. E ainda mais com o quentinho que fica as cobertas a esta hora, está na temperatura ideal, o travesseiro, o lençol, o cobertor, tudo quentinho... Hummm.... Isso me lembrou chocolate quente...

E por falar em comida...

Segue abaixo as receitinhas que falei que iria postar hoje. Fiquei um tempão traduzindo algumas palavras e espero que você pelo menos faça algum desses pratos.

BROCCOLI CHEESE SOUP


- 1 colher de sopa de azeite
- ½ copo de cebola picadas
- 1/4 copo de manteiga
- ¼ copo de farinha de trigo
- - 2 copos de leite
- 2 copos de caldo galinha
- 4 copos de brocolis cortados em miúdos ou brócolis miúdos
- 1 colherinha de noz moscada
- 1 xícara de queijo cheddar
- Sal e pimenta a gosto

Aqueça o azeite na frigideira em temperatura média. Adicione a cebola. Refogue por 5min ou até as cebolas ficarem translúcidas. Separe. Em uma panela aqueça a manteiga até derreter. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexendo bem por uns 3 min. Adicione o leite aos poucos e mexa. Adicione o caldo de galinha. Cozinhe em fogo brando por 20 min. Adicione o brócolis e as cebolas. Continue cozinhando por 25 a 30 min. Ponha sal e pimenta a gosto. Adicione a noz moscada e o queijo cheddar até ele se dissolver no creme. Acrescente uns crótons levemente torrados . Coloque numa tijela, salpique queijo mussarela e cheddar por cima e leve ao forno só para gratinar. Retire do forno e decore com umas salsinhas picadas e sirva.

CURRIED COCONUT CHICKEN


- 1kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de curry
- 1 cebola média cortada em tiras finas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1 xícara de aipo cortados diagonalmente
- 1 garrafinha de leite de coco.
- sal e pimenta a gosto

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite. Jogue o curry e mexa. Adicione os pedaços de frango e refogue até cozinhar . Adicione a cebola, o pimentão, aipo. Corrija o sal e se quiser acrescente mais pimenta e curry.Cozinhe um pouco mas não muito para não perder o crocante dos vegetais e adicione o leite de coco.
Sirva com arroz e um pão macio. Você pode arrumar o prato com um ninho de arroz decorado com canela em cima. Uma tijelinha com esse coconut chicken e pedaços de pães macios.

Há muitas variações deste prato. Alguns acrescentam brócolis, pimentão amarelo, ervilha inteira, abobrinha entre outros.

Dica: Quando for cozinhar coloque uma música e dance enquanto cozinha. Tenho certeza que o prato vai sair muito melhor. Só tome cuidado para não queimar !

Tá chegando a hora....

Como faltam poucos dias para eu me despedir de Vancouver pois vou fazer meu retiro espiritual em Invermere, a partir de amanhã vou colocar algumas curiosidades sobre a cidade.

Por exemplo, você sabia que aqui em Vancouver tem praia para cachorro? E que se você for pego na rua tomando bebida alcólica pode ir preso?

Amanhã contarei tudo em detalhes!!!

See you tomorrow!!

Take care!

Bye

Amor, comida, enfim as melhores coisas da vida

Olá amigos, family e namorado!!!

By the way, eu queria mandar um beijo na boca do meu namorado Gustavo.

Feliz dia dos Namorados meu amor! Saudades !!!

Bom, inspirada pelo dia que celebra o amor entre os casais, eu estou ouvindo Chopin Op. 9 e sonhando com o dia em que eu voltar pro Brasil e der um abraço bem gostoso no meu querido companheiro.

Depois de trocar beijos virtuais com o Gustavo pelo skipe, eu comecei a entrar nos sites de culinária que tenho descoberto por aqui. Meu mais novo hobby é entrar nos blogs dos aficcionados e apaixonados em comida.

Todo dia depois do jantar tiro uns minutinhos para fuçar os blogs e sites e copiar as receitas para o meu livro virtual.

O problema é a fome que bate depois. Fico com vontade de atacar a geladeira depois de ver tantos doces, massas, pães, hum....

Descobri alguns que listarei abaixo, onde poderão pegar receitas e aprender (ou se apaixonar ) com esta arte.

Blog La Cuccinetta- Muito interessante este blog . É de uma designer que apaixonada por gastronomia resolver ajudar e divulgar as receitas. Tem técnicas para fazer pão, como fazer um arroz perfeito(!), bolos e tantas outras receitas maravilhosas.

Neste site ela também sugere outros blogs. Já entrei no Come-se, no Panela de Cobre, Brincando de casinha, Da minha cozinha, e estes são bem legais também.

Mas também descobri outros quando estava a procura de alguns pratos que experimentei por aqui. Mas as receitas estão em inglês.

Só não baba no monitor...

http://www.canadianliving.com/food/ - procure por Coconut Chicken

http://www.find-a-seafood-recipe.com/seafood-pasta-recipes.html - Aqui que eu achei um Seafood Fettuccine parecido com o que eu devorei no Milestone's.

http://www.foodtv.ca/recipes/ - Vejo direto na TV este canal. Além é claro de Hell's Kitchen, Jamie Oliver, Nigela...

Para não deixar vocês com água boca amanhã vou deixar a receita do creme de brócolis e queijo que me deliciei no Cactus Club e a receita do Coconut Chicken, a mais parecida que eu encontrar com a que eu provei no restaurante Banana Leaf.

Mudando de subject

Como este site é sobre o meu intership e não culinária, ( sorry mas não consigo evitar tantos sabores), uma notícia então sobre o assunto:

Hoje fiquei sabendo que estarei indo dia 19 para Invermere. Ou seja, na próxima quinta feira, estarei dentro de um ônibus durante 12 horas viajando atravessando a British Columbia até chegar em Rock Mountains. Dizem que é uma viagem lindíssima e como irei pela manhã bem cedo poderei aproveitar bastante.

Ou seja , muitas fotos!!!

Até amanhã e boa noite a todos!

Domingo do jeito que eu gosto!

Hello friends and family!!

O meu domingo foi maravilhoso!!! E espero que o de vocês também tenha sido. Como todos sabem adoro comer e também cozinhar.

Minha hostmother também sabe e me propôs fazer um jantar para eles neste domingo. É claro que topei! Já estava com saudade de cozinhar e com saudade da comida do Brasil.

Resolvi fazer fricassê de frango e de sobremesa um pavê de abacaxi . Lá em casa não tem erro: todos gostam.

Fiz a lista para Vesna que pediu ao Pino para comprar os ingredientes. Homem comprando ? Aham. Pensei: Vai comprar tudo errado! Mas ele comprou tudo direitinho. Exceto pela batata palha que ele me trouxe dois pacotes de batata frita para fritar. Ok.

Eu também fiquei confusa com creme de leite e leite condensado. E hoje de manhã quando levantei para fazer o pavê de abacaxi, ao abrir a lata, dou de cara com um leite condensado esquisito, super líquido. Fiz assim mesmo. Só depois que fui descobrir com minha amiga Docinho ( esta aí na foto de blusa azul) que eu tinha comprado creme de leite. Ou seja, coloquei creme de leite ao invés de leite condensado e um negócio tipo yogurt no lugar de creme de leite.

O pavê só deu para ver mesmo pois o gosto ficou estranho. Ficou um poouco sem açucar e o suspiro com gosto de yogurt!

De manhã antes de sair para almoçar Vesna me disse que não ia ficar para o jantar pois tinha feito confusão com o cronograma dela e teria que trabalhar hoje.

ALMOÇO COM AMIGAS NO CACTUS CLUB

Após fazer o "páver" fui para um restaurante chamado Cactus Club com a Renata e a Docinho ( Andressa de Curitiba). A Juliana , minha amiga que morou no Canadá um tempo, havia falado para eu ir lá e tomar uma sopa de brócolis e queijo.

Experimentei !!! Que delícia!!! Vinha numa tigelinha ( bowl), com queijo derretido em cima e uns pedaços de crotons e brocólis pequeninos dentro num creme de matar!!!

Saí de lá e passei no mercado para comprar creme de leite ( o certo) pois estava com receio do Pino comprar algum diferente e eu estragar o fricassê tb.

Me despedi de Docinho e Renata e combinamos um jantar semana que vem, na minha despedida. Só faltam 10 dias para eu ir para Invermere, a cidade onde vou trabalhar.

HUMMMMM....

Cheguei em casa e comecei a preparar o fricassê. Como Pino tinha comprado a batata frita tive que descascar umas batatas e fazer batata palha. ( ou seja, ralar e fritar). Mas ficou muito melhor do que com batata pronta.

Pino comprou azeitona preta e o sabor do fricassê ficou melhor ainda. Ah, Pino tb comprou cream cheese que acrescentei no molho junto com o creme de leite e coloquei ainda entre as camadas e em cima. Ficou fantástico!

Enquanto eu cozinhava o novo hóspede da casa chegou! Libby, uma golden retriever, que vai morar aqui em casa por 3 semanas, pois os donos, um casal amigo da Vesna, vão viajar.

Enquanto a turma se distraía com Libby eu me distraia me queimando com as panelas.

Mas , ufa! Terminei bem na hora. 18h30.

"The dinner is ready", Maya, a mais velha, avisou.

Fomos todos para mesa e quando demos a primeira garfada: "hummmm", todos exclamaram. Pena que a Vesna não estava. Mas ela comeu quando chegou do trabalho e tb adorou!

Partimos para o "pávê", que no final das contas estava bom. ( doesn't look half bad)

Terminei meu domingo brincando com Libby e as crianças.

Depois que fui para o quarto, me lembrei dos meus almoços de domingo lá em casa, quando eu junto a família e amigos para almoçar. As conversas na mesa, o ataque na sobremesa e minha mãe fazendo café a cada 10 minutos.

Saudades de todos!

Espero que estejam bem!

Beijossss

Remela Caspa e suas companheiras

Hello Folks!!!

Espero que todos estejam bem. Como eu havia escrito, tive que pedir autorização do trio palhaçada antes de postar este vídeo. Primeiro leiam, depois vejam o vídeo.

Eh o seguinte:

Estou fazendo uma das mais interessantes aulas na escola. OP: Oral Production. Nesta aula aprendemos expressões idiomáticas muito úteis, alguns phrasal verbs e outros significados para dizer uma mesma coisa. Confuso?
Bom vou dar uns exemplos aqui:

Hold your horses- Que significa "Calma, aguenta um pouco"
He is spacing/zoning out- "Ele tá viajando"
That guy has a terrible B.O- "Aquele cara tem um cecê horrível" - B.O significa Bad Body Odor
Yesterday I drunk a lot of booze - "Ontem eu bebi muito alcohol, bebida"
And then I was completely bombed - "Então eu fiquei completamente bêbado"
Pop the question - "proposta de casamento"

Estas são algumas expressões ou palavras que aprendemos. Já é a segunda vez que faço esta aula. Meu professor se chama Edward e as aulas são uma comédia!! Ele é um verdadeiro ator, faz mímica de tudo, eh engraçado, e as aulas são muito divertidas. E super concorridas. Pois a propaganda boca- a -boca rola solta na escola e não é difícil ver alguém elogiando e recomendando fazer as aulas de OP.

Bom, em uma destas aulas estávamos aprendendo umas palavras para problemas de higiene, como remela, bafo, caspa, arroto etc. Que nojo!!!! Mas calma aí que vem a parte engraçada.
Daí em uma dessas aulas meu professor perguntou para mim como era sleep( remela) em português. Eu falei "Remela, professor". Ele riu. Dái perguntou como era dandruff( caspa) em português. Eu disse " Caspa, professor".
Ele começou a rir ( posso me ateh me lembrar da cara dele agora), e disse:
"But is a beautiful name. This is my girlfriend, Remela Caspa. Beautiful name!!!"
( "Mas é um lindo nome. Esta é minha namorada Remela Caspa. Lindo nome")
Todo mundo caiu na gargalhada.
E começou a perguntar como era em português: bad breath( bafo), cera de ouvido( ear wax), belche( arroto) etc.

Aí ele disse que um dia quando sairmos deveríamos nos apresentar como Remela. Ele até sugeriu:
Vá para um pub, com sua amiga. Conheça um canadense e se apresente a ele assim:
"My name is Remela. And this is my friend Caspa. " Eles vão amar! Vão achar que eh um lindo nome".

Pois então eis aqui um vídeo da sugestão do Edward. Não fizemos exatamente para um canadense mas no Ferry lotado de gente ( indo para Vitória).
E inventamos outros nomes tb!!!

O quarteto palhaçada é:

Joana - a cinegrafista
Docinho - a nossa mestra Remela Caspa.
Eu - a protagonista da história
e Renata - lá no fundo de vermelho apreciando a paisagem.

Depois me falam se gostaram!!!

Beijos e até mais!!!
Take care!

Video Palhaçada